Nos han pedido la lista a detalle de la Pizza Il Zamo:
Aquí los ingredientes y medidas:
Masa:
1 Sobre de Levadura
1 1/3 Tazas de Agua Caliente
3 1/2 a 4 Tazas de Harina
2 Cucharadas de Sal
Salsa:
1 Kilo de Tomates (pelados, en cubos y sin semillas)
1 Diente de Ajo bien picado
1/4 taza de Aceite de Oliva
Sal (1 pizca)
4 hojas de albahaca partidas en trozos pequeños.
Toppings:
350 gramos de Queso Mozzarella
1/4 Taza Queso Parmiggiano Reggiano o Pecorino Romano
Aceite de Oliva
El horno se debe calentar a 240 grados y la pizza se introduce 20 min sin toppings. Retirar la pizza e incorporarlos. Devolver al horno por 10 minutos y listo!
Utilizamos la receta para masa de Wolfgang Puck. ¡Más rápida y ligera!
pizzaycerveza.com presenta al campeón mundial de pizza acrobática Juan Hermosillo.
November 18th, 2009 at 12:02 am
Wow que rico!!! Lo tengo que intentar
November 26th, 2009 at 11:35 am
bueno, este fin la intento…. saludos
January 13th, 2010 at 5:04 pm
Pues yo ya hice la receta en casa aprovechando el tiempo
libre, y salvo por algún ingrediente que me falto, a toda la
familia le encanto, asi que a perfeccionar la técnica y
disfrutar.
Y ya estoy esperando la segunda receta, ya encarrerado,
Felicidades por el sitio y adelante
Provecho